The Kati Roll Company
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Comida callejera india auténtica Londres
"La Kati Roll Company" en Londres, Inglaterra, es un restaurante único que se especializa en la auténtica comida callejera india, especialmente en Kati Rolls, una especialidad popular de Kolkata. La cadena fue fundada por Payal Saha, quien, tras mudarse de Kolkata a Nueva York en 2002, realizó su sueño de acercar los sabores de su tierra natal a un público internacional. Después de varios locales exitosos en Manhattan, la empresa dio el salto al Atlántico y abrió un restaurante en Londres que trae la esencia de la comida callejera india a la capital británica. Es un lugar que se distingue por su cocina sencilla pero intensamente sabrosa, y que es popular tanto entre los lugareños como entre los turistas.
Kati Rolls para probar en Londres
El menú de "La Kati Roll Company" se centra en los Kati Rolls, que consisten en panes planos enrollados a mano, ya sea Paratha o Roti, y que se ofrecen con una variedad de rellenos. Un plato destacado es el "Chicken Tikka Roll", donde el tierno pollo se marina con yogur y especias, se asa a la parrilla en brochetas y se adereza con una mezcla de chutney picante, un plato que ofrece el equilibrio perfecto entre picante y frescura. También es muy popular el "Unda Paneer Roll", que se presenta con una capa de huevo batido fresco y queso indio marinado y especiado, combinando una textura cremosa con intensos sabores. Para los vegetarianos, destaca el "Aloo Masala Roll", relleno de una mezcla picante de patatas especiadas, tomates y pimientos verdes, que captura el auténtico sabor de los puestos callejeros indios. Los ingredientes son frescos y de alta calidad, incluyendo carne certificada halal y mezclas de especias caseras que se preparan diariamente.
Especialidades indias vegetarianas Londres
La selección de bebidas complementa los platos de manera refrescante. Destaca el "Mango Lassi", un smoothie de yogur indio tradicional, preparado con yogur casero y mangos maduros, que ofrece un toque dulce y cremoso que equilibra el picante de los rolls. La selección de tés y cervezas locales también completa la experiencia, proporcionando una compañía adecuada a los intensos sabores de la cocina. Los platos están diseñados para ser servidos rápidamente, ideales para un almuerzo sobre la marcha o un snack en medio del ajetreo de la ciudad.
Restaurantes indios en Londres
La atmósfera en "La Kati Roll Company" es informal y vibrante, con una decoración que combina elementos modernos con un toque de cultura india. Las paredes suelen estar decoradas con coloridos motivos de Bollywood, creando un ambiente divertido y acogedor. Es un espacio pequeño y compacto que se centra en lo esencial: buena comida y servicio rápido. Especialmente en las horas pico, el restaurante se llena de una mezcla de oficinistas, turistas y amantes de la comida, lo que genera una atmósfera animada pero amigable. El servicio es ágil y eficiente, con el personal atento a ofrecer a los comensales una experiencia auténtica, a menudo con una sonrisa y una breve explicación sobre los platos.
